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ケール種

◆コラードタイプ
葉が大きく厚みがあり、茎も太く、長いのでジュースがたくさん搾れます。ジュースやスムージがオススメです。炒めたり茹でたりでして食べることもできます。

ジューシーグリーン

茎が長く食味が良い多汁品種

【特性】
◎青汁用に育成した品種(ジューシーグリーン)で、搾汁量が多い
◎炒めたり茹でたりしてもしっかりとした食感がある
◎外葉は濃緑の大葉、草姿は立性でかなり大きくなり、耐暑、耐寒性が非常に強い
◎揃いの良い一代交配種で8月定植すれば年4〜5回収穫できる
栽培上の注意
・ジュースとして食味をよくする為には、有機質肥料を使用するとよい
・元肥だけでも栽培できるが、2〜3回収穫した後に、追肥を行うと一層収量が上がる
・元肥は窒素30〜35kg、リン酸25〜30kg、カリウム35kg程度を必要とする
・株間を60〜75cm、畝間を80〜90cm必要。密植すると作業効率が悪くなります
・4月〜5月どりは、大苗にすると抽苔しやすいから注意すること
・窒素過多で菌核病、黒点病也が出やすいので、過剰施肥しないこと

ジューシーグリーン

種類 
  • 送料:198円〜

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ジューシーパープル

生食用・加工用向け品種

【特性】
◎生育は晩成型
◎生育途中は葉脈が赤く、厳寒期になると、葉全体が赤紫になる
◎葉の形は挟楕円(しゃもじ型)になる
◎株間30〜40cm、畝幅50〜60cmでやや高畝で栽培する
栽培上の注意
・初期台風等の水害で根が傷むと、黒腐病、土枯れ等の病気が出やすくなる為、定期的な防除をする事

ジューシーパープル

種類 
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スウィートグリーン

黄緑系で食味の良い品種

【特性】
◎黄緑系のF1品種
◎冬作は定植後、40〜50日で収穫できる
◎夏作にも適するが冬作の方が食味が良い
◎葉数が多く、風害に強い
◎株間50〜60cm、畝間60〜80cm
栽培上の注意
・4〜5月どりは播種時期を守り、定植時期の元肥は少なく(早くとも11月以降播種)
・冬作はアントシアンがやや発生する
・1〜2回は収穫後追肥すると良い
・全施肥料は10a当たり窒素30kg、リン酸25kg、カリ35kg前後
・秋まき時、ハモグリバエが入りやすいため防除に気をつける
・窒素過多で菌核病、黒点病他が出やすいので、過剰施肥に気を付けること

スウィートグリーン

種類 
  • 送料:198円〜

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◆キッチンタイプ
葉質がやわらかい為、カットしてサラダとして生で食べることができます。カールした葉によってサラダにボリューム感を出すことができます。炒めたり茹でたりして食べることもできます。

キッチンケール(LG:ライトグリーン)

葉がパセリのように波状に
湾曲し、葉縁は細かい
縮みがありキレ葉になる

【特性】
◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい
◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える
◎株間40〜50cm、畝幅60〜80cmでやや高畝で栽培する
◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで収穫できる。厳寒期になるにつれて縮みは強くなる

キッチンケール(LG:ライトグリーン)

種類 
  • 送料:198円〜

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キッチンケール(R:レッド)

葉がパセリのように波状に
湾曲し、葉縁は細かい
縮みがありキレ葉になる

【特性】
◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい
◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える
◎株間40〜50cm、畝幅60〜80cmでやや高畝で栽培する
◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで収穫できる。厳寒期になるにつれて縮みは強くなる

キッチンケール(R:レッド)

種類 
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カールドモンロー

キッチンケールより葉質が
柔らかく、縮みが緩やか

【特性】
◎葉がパセリのように波状に湾曲し、葉縁は細かい縮みがありキレ葉になる
◎葉柄がキッチンケール(LG)に比べて長い
◎株間60〜70cm、畝間70〜80cm
◎低温下では葉の縮みがより強くなる
◎生育旺盛で栽培しやすい

カールドモンロー

種類 
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◆ブッシュタイプ
葉に強い凹凸があり、スープなどの煮込み料理で食べることができます。炒めたり茹でたりしても食べることができます。

カーボロネロ

イタリア料理ではスープなどの
煮込み料理に使われる

【特性】
◎イタリア在来系で、表面の凹凸が強く黒葉の濃緑色、立性で耐寒性が強い。
◎株間30〜35cm、畝間60〜80cmでやや畝高で栽培する
◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月中旬〜3月中旬まで、その都度かきとりながら収穫していく
◎厳寒期になると葉の凹凸は強く出る

カーボロネロ

種類 
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カーボログランリーフ

カーボロネロより葉型が幅広で
葉縁が丸くならない

【特性】
◎表面の凹凸が強く黒葉の濃緑色、立性で耐寒性が強い
◎生育旺盛で1株で40枚以上の葉をつける
◎収穫しながら葉が大きくなるタイプなので、用途に合わせて大きさを調整する
◎葉が幅広なので、下に敷き料理の盛り付けに使用することもできる
◎株間30〜35cm、畝間60〜80cmでやや高 畝で栽培する。一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで、その都度かきとりながら収穫していく。厳寒期になると、葉の凹凸が強く出る
栽培上の注意
・台風等の水害におり黒腐れが出やすい為、排水、管理に気を付ける

カーボログランリーフ

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