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カリフラワー種

赤紫色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形

遠州あか花やさい

  • - 12月〜1月どりの定植後100日前後で収穫できる中早生種
  • - 赤紫色の花つぼみで優れたドーム状の形状で、在圃性が高く、完熟して大型に仕上げると、やや扁平の形状になる
  • - 茹でると赤紫色に変わるが、白ワインやビネガー(酢)で調理すれば、鮮やかな赤紫色(ピンク)に戻る

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緑色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形

遠州みどり花やさい

  • - 1月〜2月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫
  • - 草姿は開張性。葉は長卵形の中型
  • - 花つぼみは緑色。年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さは500g前後
  • - 茹でても緑色で変わらない

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平暖地12月〜1月どりが最適

増田中生花やさい

  • - 従来より栽培されている増田中生を一層作りやすく改良
  • - 草勢旺盛で耐暑、耐寒、耐病性が強く育苗が容易
  • - 外葉は濃緑色、草丈は80cm内外、立性となる
  • - 花つぼみは純白で豊円、多収性である
  • - 7月中下旬まき、9月定植、12月〜1月どり最適

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耐寒性が強く草姿旺盛、夏まき3月どり豊産種

増田晩生花やさい

  • - 平暖地夏まきで3月どりに最適
  • - 外葉は大型で立性。耐暑、耐寒性が強く、特に草姿旺盛で作りやすい
  • - 花つぼみは純白、ち密豊円は多収性品種
  • - 8月中旬まき、10月上旬定植の水田裏作栽培にも適する

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