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  • 静岡県磐田市産

ブルーベリー【生果実】(100g)
【今シーズンは終了となりました】

皮はパリッとし、かむとフルーティーな甘さと優しい香りを感じるブルーベリー。
2023年の年間日照時間全国第2位の静岡県磐田市の磐田原台地でたっぷり太陽光を浴びて育ったブルーベリーです。
国産の生のブルーベリーは、主に6月から9月にかけて出回りますが、マスダのブルーベリーは、5月から6月まで生ブルーベリーが出荷できるようになりました

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\生色以外にも!ブルーベリー レシピ/

混ぜるだけで簡単!ブルーベリーのレアチーズケーキ

◆材料(180ccの容器2個分)
生ブルーベリー 40g、砂糖 10g、レモン汁 小さじ1/2
■ ボトム
クリームサンドココアクッキー 50g、生クリーム 10g
■ レアチーズ
生クリーム 80g、砂糖 20g、ギリシャヨーグルト 100g

◆作り方
1. 深めの耐熱の器にブルーベリー、砂糖10g、レモン汁を入れて軽く混ぜてラップをし、600wのレンジで1分半加熱する。
2. スプーンで混ぜたら再びラップをして600wのレンジで1分加熱する。ラップを外し冷ましておく。
3. 【ボトム】厚手の袋にクリームサンドココアクッキーをクリームごと入れて麺棒で細かく砕く。叩くよりもごろごろすると早いです。
4. 細かくなったら生クリーム10gを入れてよく揉んで馴染ませ、しっとりさせる。
5. 使用する器に等分に入れてスプーンの背で上から押して隙間なく敷き詰める。
6. 【レアチーズ】生クリームに砂糖20gを加え、ツノが立つまで泡立てる。
7. ギリシャヨーグルトを加えて混ぜる。
8. 冷ましておいたブルーベリーの器にГ糧称未魏辰┐討茲混ぜる。(ブルーベリーのレアチーズ)
9. イ縫屮襦璽戰蝓爾離譽▲繊璽困魎錣1/3程入れて(約半量)表面をスプーンで均す。
10. その上にプレーンのレアチーズを等分に入れてスプーンで均す。
11. 残りのブルーベリーのレアチーズを等分にのせたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
12. 仕上げにお好みでブルーベリーやホイップクリーム等(分量外)を飾って出来上がり。作ってすぐに食べられますが軽く冷やすとより美味しいです。180ccの容器✕2個で少しだけ余ります。味見用にして下さい。

ワンボウルで混ぜて焼くだけ!米粉で作るブルーベリーマフィン

◆材料(8号マフィン型5〜6個分)
卵 1個、砂糖 30g、サラダ油 20g、豆乳(牛乳) 100g、 米粉 100g、ベーキングパウダー 3g、ブルーベリー(生) 50g

◆作り方
1.オーブンを180度で予熱する。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。
2. サラダ油、豆乳(牛乳)を加えてその都度よく混ぜる。
3. 米粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
4. ブルーベリーを半量加える。
5. マフィン型に等分に生地を入れ、型の底をトントンして空気を抜いたら残りのブルーベリーをのせる。
6. 180度のオーブンで25〜30分ほど焼き、楊枝を刺して生の生地がついてこなければオーブンから取り出し、冷ます。
7. ふわふわで少しもっちりとしたマフィンです。日持ちは3日ほどを目安にしてください。翌日以降は軽く温めて食べるのがオススメ。米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。

ドーム型寒天ケーキ ブルーベリーの牛乳かん

◆材料(口径16cmのボウル1個分)
■ ブルーベリー牛乳かん
ブルーベリー 50g、砂糖 10g、レモン汁 小さじ1/2、水 100g、粉寒天 2g、砂糖 30g、牛乳 200g
■ 牛乳かん
水 100g、粉寒天 3g、砂糖 40g、牛乳 300g

◆作り方
1. 深めの耐熱の器にブルーベリー、砂糖10g、レモン汁を入れて軽く混ぜてラップをし、600wのレンジで1分加熱する。
2. スプーンで混ぜたら再びラップをして600wのレンジで1分加熱する。ラップを外して冷まし、皮を取り除く。
3. 【ブルーベリー牛乳かん】小さめのフライパンに水、砂糖、寒天を入れて混ぜ中火にかける。牛乳を600wのレンジで1分加熱。
4. 寒天液が沸騰したら沸騰させたまま2分混ぜながら加熱する。
5. 2分加熱したら火を止めてレンジ加熱した牛乳を加え、よく混ぜる。
6. 寒天液を小さめのタッパー等に2等分する。
7. △鬚修譴召譴貿暫犬付くように分けて入れ手早く混ぜ、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
8. ブルーベリー寒天が固まったら取り出し、サイコロ状に切る。(容器と寒天の間に竹串等を刺すと空気が入って取れます)
9. ボウルにブルーベリー寒天を入れる。
10. 工程〜イ鮖温佑傍軻かんを作り、のボウルに注いで優しく混ぜる。冷蔵庫で固まるまで冷やす。(1時間〜)
11. 固まったら切り分けてお召し上がり下さい。甘さ控えめなのでお好みで練乳などをかけて食べても。ブツブツしているのはブルーベリーの種です。

※11,000円(税込)以上ご購入の場合、一梱包分は送料無料となりますが、梱包数に応じて別途送料が必要となりますのでご注意ください。なお、ご注文時はシステムの都合上、送料無料と表示されますが、後程送料が変更となりますので、予めご了承頂きますようお願い致します。

・青果物は収穫の関係上、月曜日〜金曜日の平日発送(祝日・休日を除く)となります。
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