＼8種類の中から5種類！／
どのケールが入っているかはお楽しみに
- ケール8種類のご紹介
「ワイルドキッチン」「ライトキッチン」「レッドキッチン」
大きな違いは色の差で味や葉質の差はないです。
生OK！まるっと使えますが、葉のサイズが大きい時はその分茎が固いので、
茎を落としカットして炒める方もいます。
「カールドモンロー」
上記3つよりも葉のカールが大きめで柔らかく華やか。
調理ポイントは上記3つと同様です。
「カーボログランリーフ」
カーボロネロの幅広バージョン。食味・調理方法はネロと同様です。
「ジューシーグリーン」「ジューシーパープル」「スウィートグリーン」
どれも青汁、スムージーに適したケール。
ジューシー、スウィートは成長の仕方に違いが出ますが、収穫後の葉は同様です。
ごわごわしているので料理で使う場合は火を入れることをお勧めします。
ジューシーパープルは葉の色は紫ですが、深く暗い緑色の汁が出ます。
＼畑の様子／
- 8種類のケール
全国トップクラスの日照時間を誇る静岡県磐田市でケールがすくすく育っています。8種類のケールが一度に見えることはとても貴重です。
