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マスダケール

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カーリーケールカーリーケール
カーリーケール

カーリーケールは、葉が比較的柔らかく、
細かく縮れて、切れ込みがあるタイプの
ケールの総称です。
カーリーケールは、生でサラダやスムージーやジュース、加熱調理で
食べることができます。
特徴は、苦みやえぐみが少ないタイプのケールです。
カーリーケールの学術的な分類は、「キッチンケール」と言います。
その為、マスダでは、カーリーケールを「キッチンケール」と呼んでいます。

MASUDA KALE
マスダは、カーリータイプのケールを
日本で初めて品種登録を取得しました。

マスダのカーリーケール

ワイルドキッチン(緑色)
ワイルド
キッチン
(緑色)
ライトキッチン(明るい緑色)
ライト
キッチン
(明るい緑色)
レッドキッチン(紫色)
レッド
キッチン
(紫色)

カーリーケールの栽培方法

カーリーケール栽培のポイント
  • ◎ 苗の植え付け時に防虫ネットで虫よけ対策を行う
  • ◎ 定期的な追肥を忘れずに行うことが大切です
  • ◎ 収穫適期からは、順次外側の葉から2〜3枚ずつ収穫していきます。
生育適温:15〜25℃

◆土作り

土作り土作り
好適土壌pH:6.0〜6.5 
畝幅:60〜80cm(やや高畝)

植穴にたっぷりの水を与えて土を湿らせておきます。
苗を植える前に、苗自体にも水やりを行い、子葉の付け根が地面に埋まる程度に深く植え付けます。
この深植えにすることで、胚軸が折れるのを防ぐことができます。
植え付け後も水やりを行います。
植物が新しい場所に根を張るのを助け、健康な成長を促進します。

◆苗作り

苗作り苗作り
発芽適温:18〜25℃ 
播種時期:7月下旬〜8月下旬 
育苗日数:30日前後

128穴セルトレー128穴セルトレー

128穴セルトレーに培養土を入れて、深さ約1cmの穴を作ります。
種を1箇所に3つまいて、覆土をかけてから水をやります。
種をまいてから3日から5日で発芽しますが、この間は水をたっぷりと与え、土が乾かないように気をつけましょう。

シンクイムシやアオムシなどの虫害を防ぐために、防虫ネットを使用してトンネルを作ることが効果的です。

◆ 育苗中の管理

水やりは、基本的には1日に1〜2回を目安に行います。ただし、天候や育てている苗の大きさによって適切な頻度を調整することが重要です。また、子葉の色が淡くなってきたら、これは栄養不足の兆候かもしれません。この場合、液体肥料を施すことを検討しましょう。液体肥料は、植物に直接必要な栄養を与えることができ、健康な成長を促進します。

◆ 間引き

子葉が伸びて本葉1枚程度になったら、成長が良さそうな苗を選び残し、他の余分な苗を引き抜きます。成長が良いと思われる苗を選ぶことで、健全な植物の育成が可能です。選んだ苗は、本葉が3枚または4枚程度になるまで成長させます。

◆植え付け

植え付け植え付け
株間:50〜60cm

植穴にたっぷりの水を与えて土を湿らせておきます。苗を植える前に、苗自体にも水やりを行い、子葉の付け根が地面に埋まる程度に深く植え付けます。この深植えにすることで、胚軸が折れるのを防ぐことができます。植え付け後も水やりを行います。植物が新しい場所に根を張るのを助け、健康な成長を促進します。

◆水やり

苗を植え付けた後、根が確実に定着するまでの1週間程度は頻繁に水やりを行ってください。土の表面が乾いたら、葉がしおれる前に水を与えるように心掛けましょう。特に高温時に水やりを行う際には、水が熱くなる炎天下を避けてください。代わりに、早朝や夕方に水やりを行うことで、植物にとってより優しい状況を作り出せます。植物は健康的に成長し、過度なストレスを受けずに根を張ることができます。

◆虫害対策

虫害対策虫害対策

アオムシやコナガ、ヨトウムシなどの害虫には注意が必要です。定植直後から、これらの虫害を防ぐために防虫ネットを使って植物を覆うことをおすすめします。

◆追肥

追肥追肥

1回目の追肥は、植え付けてから2〜3週間後に行います。株の周囲の土をスコップやクワなどを使ってしっかりと混ぜ込みます。そして、軽く耕しながら株の根元に土寄せを行ってください。2回目以降は約4週間間隔で行います。

◆病気対策

「黒腐病」、「べと病」、「菌核病」等が発生する可能性があります。病気を見つけたらすぐに適切な農薬を散布下さい。非結球アブラナ科葉菜類に適した農薬を使用することをおすすめします。

◆支柱立て

草丈が30〜40cmになった時点で支柱を設置するか、株元に土を寄せることをおすすめします。草丈が最終的に約60〜80cmになり、風で倒れる可能性があります。支柱を設置する際には、株元から約5cm離して垂直に支柱を立て、ひもで植物を支えるように縛ります。これによって、植物が風に倒れるのを防ぎます。

◆収穫

収穫収穫

11月から3月にかけて、希望のサイズや縮れが出てきたら、収穫を始める準備が整います。収穫する際は、下から順に2〜3枚ずつ、清潔なハサミか手で収穫します。ただし、葉が大きく成長し過ぎると、固くなる可能性があるので注意が必要です。適切な時期に収穫することで、美味しさを保つことができます。

カーリーケール レシピ

サラダで
おいしく!
ミモザ風サラダ
ミモザ風サラダ

◆ 材料(2人分)

カーリーケール 50g
1個
サニーレタス 2枚
赤パプリカ 1/4個
カッテージチーズ 30g
レーズン 15g
カシューナッツ 30g
A  
レモン汁 15ml
塩・黒こしょう 少々
オリーズオイル 30ml

◆ 作り方

  1. ゆで卵をつくり、殻をむく。黄身と白身に分けて裏ごしする。
  2. Aの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。食べやすい大きさに切ったケール、サニーレタス、細切りの赤パプリカを加えてあえたら更に移す。カッテージチーズ、レーズン、カシューナッツ、裏ごしした白身、黄身を彩りよく盛り付ける。
パスタで
おいしく!
グリーンパスタ
グリーンパスタ

◆ 材料(2人分)

カーリーケール 100g
スパゲティ 140g
にんにく 1片
アンチョビ 4枚
少々
オリーブオイル 30ml
粉チーズ 10g
100ml

◆ 作り方

  1. ケールの茎は細かく切り、葉は食べやすい大きさにカットフライパンにオリーブオイル15ml、にんにく、アンチョビ、ケールの茎、半分のケールの葉を入れてしんなりするまで炒め、水を加えて5分煮る。
  2. ゆであげたスパゲティを加えて混ぜ合わせ、塩、オリーブオイル15ml 、粉チーズで味をととのえる。皿に移し、残りのケールを盛り付ける。
お肉と
おいしく!
牛肉のタリアータ
牛肉のタリアータ

◆ 材料(2人分)

カーリーケール 50g
牛肉(ステーキ用) 150g
ルッコラ 1/3袋
ベビーリーフ 1/2袋
プチトマト 4個
塩・黒こしょう 少々
オリーブオイル 30ml
バルサミコ酢 10ml
パルメザンチーズ 適量

◆ 作り方

  1. 塩、黒こしょうをした牛肉を焼く。フライパンにオリーブオイル15mlを入れ、強火に。両面を色よく焼いたらアルミホイルに包み5分休ませる
  2. 牛肉を斜めに薄くスライスし、皿に。ケール、ルッコラ、ベビーリーフは食べやすい大きさに、プチトマトは半分に切って、ボウルでバルサミコ酢、オリーブオイル15ml、塩・黒こしょうと混ぜ合わせる。肉の上に盛り付け、パルメザンチーズ、黒こしょうをかける

マスダのケールを
栽培しませんか?

ケールの第一人者

日本の品種登録
第一号から第五号を取得

ケール品種登録第一号:「ジューシーグリーン」
登録番号-第12578号
ケール品種登録第二号:「カーボロリーフ グリーン」
登録番号-第17701号
ケール品種登録第三号:「スウィートグリーン」
登録番号-第17702号
ケール品種登録第四号:「キッチン」
登録番号-第17703号
ケール品種登録第五号:「サンバカーニバル」
登録番号-第17704号

種からカーリーケールを栽培する

ワイルドキッチン

【栽培方法】
株間:30〜40cm、畝幅:50〜60cm(やや高畝)
定植:定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。
水やり:土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。
防除:定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。
収穫:11月〜3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2〜3枚ずつ収穫を行います。
黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

ワイルドキッチン

30粒(小袋)220円(税込)
200粒(小袋)970円(税込)
2,000粒 5,230円(税込)
コート(1,800粒)7,490円(税込)
コート(5,000粒)18,180円(税込)

種類 
  • 送料:185円〜

お支払い手数料:
クレジットカード 円、後払い 円(税込)、
代金引換 円(税込)

送料:
【2000粒&小袋(200粒)&小袋(30粒)】
1. ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)
2. 日本郵便 クリックポスト
送料185円(税込)。到着日時指定 不可。郵便受けに配達。追跡番号あり。⇒システムの仕様上、ヤマト運輸(種子)送料550円と表示されてしまいますが、ご注文完了後に185円に変更致します。予めご了承頂きますようお願い致します。
【コート】
ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)

レッドキッチン

【栽培方法】
株間:30〜40cm、畝幅:50〜60cm(やや高畝)
定植:定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。
水やり:土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。
防除:定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。
収穫:11月〜3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2〜3枚ずつ収穫を行います。
黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

レッドキッチン

30粒(小袋)220円(税込)
200粒(小袋)970円(税込)
2,000粒 5,230円(税込)
コート(1,800粒)7,490円(税込)
コート(5,000粒)18,180円(税込)

種類 
  • 送料:185円〜

お支払い手数料:
クレジットカード 円、後払い 円(税込)、
代金引換 円(税込)

送料:
【2000粒&小袋(200粒)&小袋(30粒)】
1. ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)
2. 日本郵便 クリックポスト
送料185円(税込)。到着日時指定 不可。郵便受けに配達。追跡番号あり。⇒システムの仕様上、ヤマト運輸(種子)送料550円と表示されてしまいますが、ご注文完了後に185円に変更致します。予めご了承頂きますようお願い致します。
【コート】
ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)

ライトキッチン

【栽培方法】
株間:40〜50cm、畝幅:60〜80cm(やや高畝)
定植:定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。
水やり:土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。
防除:定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。
収穫:11月〜3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2〜3枚ずつ収穫を行います。
黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

ライトキッチン

30粒(小袋)220円(税込)
200粒(小袋)970円(税込)
2,000粒 5,230円(税込)
コート(1,800粒)7,490円(税込)
コート(5,000粒)18,180円(税込)

種類 
  • 送料:185円〜

お支払い手数料:
クレジットカード 円、後払い 円(税込)、
代金引換 円(税込)

送料:
【2000粒&小袋(200粒)&小袋(30粒)】
1. ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)
2. 日本郵便 クリックポスト
送料185円(税込)。到着日時指定 不可。郵便受けに配達。追跡番号あり。⇒システムの仕様上、ヤマト運輸(種子)送料550円と表示されてしまいますが、ご注文完了後に185円に変更致します。予めご了承頂きますようお願い致します。
【コート】
ヤマト運輸
送料550円(税込)。到着日時指定 可能。追跡番号あり。
※北海道・沖縄県 1100円(税込)

苗からカーリーケールを栽培する

【形態】直径9cmポット 
【草丈】約10cm〜約12cm 
【本葉】5枚前後

【特性】
◎ 若葉で収穫すると、柔らかくボリューム満点のサラダができあがります。やさしい苦みと旨味を感じます
◎ 寒さが強くなると縮みが強くなり、色が濃くなります
◎ ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです

【栽培方法】
株間:30〜40cm、畝幅:50〜60cm やや高畝で栽培する
水やり:土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい
黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします

ワイルドキッチン(カーリーケールタイプ) 9cm ポット苗(4本) 数量1

【種類&価格】4本 2,480円・12本 4,390円・24本 7,120円

種類 
数量 
発送時期 
  • 送料:
2,480円(税込)

苗は火曜日・木曜日・金曜日出荷となります。

生育状況に応じて、準備ができたものより、ご注文順に順次お届けいたします。

出荷曜日は火、木、金のみです。※祝日、休業日と重なる場合には発送が出来かねます。

お支払い手数料:
クレジットカード 0円、代金引換 0円

【注意事項】

※北海道・沖縄へのお届けの場合は、別途送料(税込745円)がかかりますので、予めご了承ください。

※クレジットカード決済をご利用の際は限度額にご注意の上、発送期間まで有効なクレジットカードをご利用ください。クレジットカード決済が出来ない場合は、決済方法の変更をお願いする事がございますので、予めご了承ください。

※苗の生育状態や天候によっては、ご用意が出来ない場合がございます。その際は、別途ご連絡を致しますので予めご了承下さい。