カーボロネロネロ ルテインは機能性表示食品
\カーボロネロ ルテインを使ったレシピ/
- カーボロネロの和風ワンポットパスタ
◆材料(2人分)
カーボロネロ ルテイン 1袋(100g)
にんにく 1/2かけ
ベーコン 4枚
オリーブオイル 小さじ1
水 400cc
塩 ひとつまみ
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
和風顆粒だし 小さじ1/2
パスタ 160g
仕上げ用
あらびき胡椒 お好みで
◆作り方
1. カーボロネロ ルテインは洗って3cm程度の幅に切る。にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパン又は鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて軽く炒め、水、塩、醤油、みりん、和風だしを加えて沸騰させる。
3. 沸騰したらパスタを加えて表示時間通り茹でる。
4. 時間になったらパスタの茹で具合をみて、硬ければ水を足してちょうどよい硬さになるまで煮る。
5. パスタが茹で上がったら ルテインを加えて軽く炒め合わせ、お好みで胡椒を振って出来上がり。
パスタの表示時間内に鍋の水分が無くなりそうになったら随時足して下さい。逆に水分が残っているのに茹で上がった場合は強火にして水分を飛ばして下さい。
- カーボロネロ ルテインのミネストローネ
◆材料(4人分)
カーボロネロ ルテイン 1袋(100g)
にんにく 1かけ
ベーコン 3枚
玉葱 1個(125g)
人参 1/2本(50g)
じゃがいも 1個(100g)
南瓜 1/8個(100g)
オリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
トマト缶 1/2缶(200g)
コンソメ顆粒 小さじ2
砂糖 小さじ1
水 200cc+200cc
◆作り方
1. カーボロネロ ルテインは洗って2〜3cm幅に切る。にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。その他の野菜は全て1cm角に切る。
2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、カーボロネロ ルテイン以外の野菜とベーコン、塩を入れて炒め、玉葱が透き通ってきたらカーボロネロ ルテインを加えて炒める。
3. トマト缶、コンソメ、砂糖、水200ccを加えて煮立たせる。沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 野菜に火が通ったら残りの水を加えて味を調節し、温めたら出来上がり。