青汁ジュース
ストレーナー：網付き
ノズル：使用しません
 青汁ジュースイメージ

材料

クレソン：
 20g
小松菜：
 20g
オレンジ：
 100g（皮なし）
りんご：
 60g（皮あり / 芯なし）
レモン汁：
 大さじ １／２

作り方

  1. クレソンを茎を3センチ・小松菜は3センチに切ります。
  2. りんごは皮ごと1センチの幅にきり、オレンジもひとふさを半分に切り、ベジフルにかけ、レモン汁を加える。 ※好みでオレンジの皮をいれても良いです。

インドパン（ナーン）
ストレーナー：網無し
ノズルＥ：丸練り
 インドパン（ナーン）イメージ

材料

【Ａ】
小麦粉：
 400g
ベーキングパウダー：
 小さじ １／２
水：
 50g
砂糖：
 大さじ １
塩：
 小さじ ２
卵（Ｍ）：
 １／２個
プレーンヨーグルト：
 ７０ｃｃ
牛乳：
 １２０ｃｃ
サラダ油：
 １０ｃｃ
溶かしバター：
 少々

作り方

  1. 【Ａ】と1センチ角に切ったバターをボールで混ぜ合わせます。
  2. 後から豆乳を加えてひとまとめにし、黒ゴマとともにベジフルにかけます。
  3. 2センチの厚さにのばした後、セルクル6号で型抜きして、180度のオーブンで15〜20分焼きます。

ワンポイント

●生地を2センチ厚にのばした場合、セルクル型6号の抜き型で9個取れます。セルクルがない場合は直径6センチ程の型で抜いてください。

レバーペースト

材料

レバー：
 300g
白ワイン：
 １００ｃ
ハーブ：
 適量
（ハーブはお好みの物）
塩：
 少々
こしょう：
 少々
レバーペーストイメージ

作り方

  1. レバーは牛乳に数分つけて血抜きします。
  2. 白ワインで煮て、ハーブ・塩・こしょうを加えて、水分が少し残るぐらいになったら火をとめ、粗熱をとります。
  3. ベジフルにかけてディップをつくります。

ワンポイント

●レバーを煮た汁は、少し残してベジフルにかけるとちょうど良いなめらかさになります。